Il borgo di Bortigali organizza per il 25 e il 26 aprile una serie di eventi e manifestazioni che si riuniscono sotto il titolo “Bortigali: dalla terra alla tavola | Arrivano i “gialli”: verso una nuova identità culturale”.

Il  programma:

Venerdi 25 aprile alle 18.30 presso la Sala Centro di Aggregazione Sociale in via Vittorio Emanuele III

Seminario Interattivo “Il cibo, bene identitario per lo sviluppo del Marghine”

Saluti del  Sindaco di Bortigali dr. Francesco Caggiari

Moderatore: Maurizio Mangia, imprenditore e agente di sviluppo

Presentazione del Progetto “Arrivano i Gialli”, cura di Laore, Sardegna

- 1° Relazione: “Il legame cibo-territorio”: L’esperienza dei Maremmans
- 2° Relazione: “I prodotti locali nella grande cucina” – relatore: Domenico Pegoiani, Chef Assaggiatore Regionale Cuochi
- 3° Relazione: “I formaggi del Marghine” – relatrice: Serenella Porcedda, Maestro Assaggiatore ONAF

Sabato 26 aprile presso info-point sede Proloco in piazza del Popolo

Ore 9.00 – Apertura degli stand       

Stand del Giallo: esposizione prodotti agroalimentari del Marghine in via Vitt. Emanuele III      

- Ore 11.30: formaggi pecorini, a cura di Serenella Porcedda, maestro assaggiatore ONAF
- Ore 16.30: olio extravergine di oliva, a cura di Annalisa Motzo,assaggiatore Panel prov. Nuoro
- Ore 17.30: formaggi vaccini, a cura di Serenella Porcedda, maestro assaggiatore ONAV via XX Settembre, sede ex- biblioteca

Laboratori

- Ore 10.30: tintura naturale della lana di pecora mediante l’utilizzo delle erbe tintorie del Marghine, a cura della Coop. Passiflora Ambiente di Bolotana e della Coop. Tessile S’Iscaccu di Bolotana
- Ore 15.30: preparazione della crema tipica “Pappai Biancu” a cura di Maurizio Cossu, pasticceria Tesi di Macomer
- Ore 18.30: tecniche di lavorazione tradizionali del formaggio, a cura dell’ az. agr. f.lli Deriu di Bortigali

Stand dei “Borghi Autentici d’Italia” in via Vitt. Emanuele III

Stand Slowfood e altri stand privati “I Mercati del Giallo” dedicati ai saperi e sapori locali lungo la via Vittorio Emanuele III e nelle vie adiacenti

Mostre

- Casa-Museo Etnografica in via XX Settembre
- Rifugio 2° Guerra Mondiale con mostra di radio d’epoca
- Mostra sui 100 anni della Lacera presso lo stand LACESA, via Vitt. Emanuele III, Salone Parrocchiale
- Visita al Mulino ad Acqua, località Borgusada
- Visita delle Confraternite di S.Croce, La Madonna del Rosario, S.Palmerio e delle chiese di S. Giuseppe, S. Antonio e della Parrocchiale di S.Maria degli Angeli (argenti sacri e rettablo maestro di Ozieri)
- Tour Guidato al Nuraghe Orolo con Guida Ambientale (Emiliano Puggioni)

Intrattenimento

- Giri Turistici a bordo del Trenino Lillipuziano
- Sfilata di Cavalieri e Dame e  battesimo della sella con cavalli e pony a cura del circolo ippico “S’Astore “ di Bortigali, largo via Nuoro
- Passeggiate con il Carro a buoi tradizionale a cura dell’ Ass. Santu Sidore di Silanus
- Esibizione di delle Corali Polifoniche e dei Tenores di Bortigali presso gli stand
- Esibizione degli atleti di Parapendio e Deltaplano dell’Ass.Sportiva “I Fenicotteri Rosa “ con possibilità di voli in biposto con istruttore
- Esibizione Arceri del Marghine di Birori presso il campetto delle scuole in via Montenegro
- Moto-raduno delle Vespe e delle lambrette a cura del Vespa  club
- Passeggiata ecologica in mountain bike: Bortigali-Orolo-Mulargia a cura dell’Ass. Arestis.com di Quartu S.Elena. Partenza ore 9.30 da piazza del Popolo e arrivo sempre in piazza del Popolo 0re 12.00
- Musica e Lettura: Taifa Pequeno presenta “Inillimania“ con Aldo Brigaglia autore delll’omonimo libro, Piazzale Parrocchia