BOLOTANA. La Macelleria Pisanu di Bolotana è stata inserita nei giorni scorsi fra le Eccellenze Italiane, un brand che promuove lo sviluppo del Made in Italy puntando sulla certificazione e valorizzazione della diverse professionalità delle attività imprenditoriali in Italia e all'estero.

“La carne di alta qualità, la sua lavorazione, l'elaborazione dei preparati, l'impegno e la passione con i quali viene svolto quotidianamente il lavoro hanno fatto sì che ci venisse assegnato questo premio” - ha commentato con entusiasmo Gianmaria Pisanu, 35 anni appena compiuti ma con già sulle spalle un'esperienza di 13 anni di attività.

Subentrato nella gestione della macelleria di famiglia, giunta alla terza generazione, Gianmaria ha rivitalizzato l'attività puntando non solo sulla qualità dei prodotti e sull'implementazione dei preparati, ma anche sulla comunicazione diretta con i clienti, aprendo un'interfaccia virtuale attraverso i canali social che consente da una parte l'aggiornamento quotidiano delle carni e dei tagli disponibili, così come dei variegati piatti preparati e pronti per la cottura, e dall'altra di far conoscere al cliente le fasi dei processi produttivi, la provenienza del prodotto e i cicli della lavorazione degli insaccati.

L'inserimento nel circuito delle Eccellenze Italiane corona dunque un lavoro quotidiano portato avanti tenacemente da anni e che oggi consentirà all'attività bolotanese di avere ancora una maggiore visibilità e di essere tra quelle valutabili, per esempio, su Trip Advisor.